Mele Caramellate🍎

Le mele caramellate sono molto gustose e croccanti🍎

             DOSI PER : 4-6 persone 

  • Parecchie mele sbucciate 
  • 1/4 di tazza d’acqua 
  • 125 g di zucchero grezzo di canna 
  • Colorante alimentare (non necessario) 

Mettete tutti gli ingredienti tranne le mele in una pentola molto capiente. Scaldate a fuoco basso mescolando, finché lo zucchero non si è sciolto completamente, poi portate il tutto a ebollizione. Abbassate il fuoco e lasciate sobbollire mescolando di tanto in tanto con un cucchiaino di legno finché il caramello non si addensa(se volete potete aggiungere del colorante alimentare rosso o di altri colori ) 

Controllatene la consistenza lasciando cadere una piccola quantità di caramello in un bicchiere di acqua fredda: se è pronto, a contatto con l’acqua si formerà subito una pallina dura e croccante.

Conficcate bene in ciascuna mela un bastoncino da lecca-lecca o un rametto appuntito del vostro giardino. Rotolate le mele nel caramello, ricoprendola generosamente, poi mettetele a raffreddare capovolte su un piano rivestito di carta oleata , ed ecco pronte le vostre mele 🙈 

                                                         Melissa Testa  

 

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